Alcachofas cocidas

Receta de alcachofas cocidas

Estas alcachofas cocidas es un sano plato de verduras que podrás degustar bien en caliente o bien en frío a modo de ensalada de verduras.

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¿Cómo hacer alcachofas cocidas?

1

Lo primero que debemos hacer para preparar estas alcachofas cocidas será limpiar convenientemente las alcachofas.

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Una vez tengamos las alcachofas limpias, las ponemos en un cazo amplio y cubrimos con el agua y el aceite. Si fuese necesario más líquido, lo añadiremos en proporción 2/3 de agua, 1/3 de aceite.

3

Ponemos el cazo donde coceremos las alcachofas al fuego y añadimos unos granos de pimienta, la hoja de laurel, un par de ramitas de tomillo, la cebolla cortada en cuartos y una pizca de sal.

4

Dejamos que llegue a ebullición y mantenemos el hervor (vigilando de vez en cuando para que las alcachofas cocidas no se queden secas) durante 35 minutos. Pasado ese tiempo, ya tenemos las alcachofas cocidas listas.

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Sacamos con la ayuda de una espumadera y servimos adornadas con unas aceitunas negras.

Foto orientativa: fugzu

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